Les vignes de Saint Gervais

Le terroir de 530 ha se compose au NORD d’un plateau, puis d’une chaîne de coteaux allant en s’adoucissant vers la plaine de la Cèze. L’encépagement du Vignoble pour les vins rouges est composé de Grenache Noir, Syrah et Carignan pour la grande majorité, des cépages moins connus sont aussi présents sur le vignoble (Cinsaut, Mourvèdre). L’encépagement du Vignoble pour les vins Blancs est composé de Chardonnay, Viognier, Roussane, Marsanne, Grenache Blanc, Bourboulenc et Clairette.